Il nostro cliente, che produce tra l'altro torte, utilizzava i nastri a rete con tondino ECO nel processo di ingobbiatura per ricoprire di cioccolato i prodotti da forno. Durante questo processo, però, una grande quantità di cioccolato si incastrava anche sul fondo. Questo non avrebbe disturbato i consumatori, ma ha causato problemi durante il confezionamento. Interpellato in merito, il nostro rappresentante Märtens in loco ha consigliato di dotare il nastro a maglie ECO bar di punte aggiuntive.
UN BLOG DI
Migliore pratica
Non c'è niente che si attacca:
Ottimizzazione del processo di scoperto
L'effetto è chiaro: le punte riducono l'area di contatto della base della torta sul nastro e quindi anche la quantità di cioccolato che può aderire alla base della torta. In questo modo è stato possibile ridurre al minimo le adesioni indesiderate, semplificando così i processi di confezionamento.
Le caratteristiche principali del nostro nastro a rete con tondino ECO:
- Struttura del nastro sottile, flessibile e leggera
- Guida forzata
- Soluzione economica per applicazioni standard
- Struttura permeabile
- Costruzione igienica
- Raggi di deviazione ridotti
- Struttura in acciaio inox approvata per i prodotti alimentari in conformità alla norma VO EG 1935/2004
A proposito: oltre ai puntali, i nostri nastri a maglia tonda possono essere dotati anche di catene di guida o di alette.