Dal 2014 la metropoli del Golfo Persico ospita ogni novembre una delle principali fiere del settore alimentare. Quest'anno, al Dubai World Trade Center erano presenti circa 1600 espositori provenienti da oltre 60 Paesi. I punti focali della fiera includono, in particolare, la tecnologia e i macchinari alimentari, gli additivi alimentari, i processi di produzione, la tecnologia e i materiali di imballaggio, la tecnologia di stoccaggio, la logistica, la tecnologia di raffreddamento, nonché gli additivi e i prodotti da forno.